日本旅遊@京都人的廚房「錦市場」，生鮮蔬果、漁獲、仙貝、野菜漬物這裡通通有! @ Elly Studio

京都人的廚房「錦市場」，至今已經有400年的歷史

最早會形成這個錦市場的起源，與「地下水」有很大的關聯

被三面山包圍的京都盆地，地下儲蓄了非常豐富的水資源
過往在新京極錦小路的「錦天滿宮」境內，
擁有從地下30公尺湧泉而上的「錦之水」，讓許多人都聞名前往取水
其中，有些店家裡擁有非常珍貴稀少的「降り井戸」（指可以到最底、最下面的井）
而在沒有冷藏庫的時代，這些「降り井戸」有一些空間是可以作為冷藏庫使用，
像是保存一些魚貨之類。
進入江戶時代1615年以後，幕府開放魚店的買賣，魚市場也開始繁榮起來。

而後，昭和2年（1927年）京都中央批發市場完成後，
錦市場就演變成現今的樣貌。

而錦市場全長約390公尺、一共有126間店鋪
東邊就是【新京極】以及錦天滿宮了

▌錦市場裡的生鮮魚貨

▌京都常見的野菜醃漬物

▌きゅうりの一本漬け（醃漬小黃瓜）



▌杉養蜂園
杉養蜂園是一間調和蜂蜜專賣店，除了純正的蜂蜜外
還有許多水果風味的蜜，加水及冰塊就變成一杯清涼的飲料
店門口也都有賣蜂蜜冰淇淋及飲品，不妨買支冰淇淋品嚐看看吧！



▌練藥膳點心
其實就是魚板專賣店，有許多不同口味可以單買來品嚐


▌寺子屋本舖
大約在錦市場尾端，這間仙貝專賣店有許多可以買回去吃的仙貝
以及現場可以品嚐的仙貝，其中最特別的是一支一支的「濡れせんべい」（濕仙貝）
一般仙貝就像餅乾一樣是脆脆的口感，但濕仙貝是將剛做好的仙貝浸到甜鹹醬汁中
讓它甜甜鹹鹹的，而且有很豐富的嚼勁，這反到變成我最喜歡的仙貝種類！



▌錦まるん
在小瓶子裡裝入彩色的金平糖，或是彩色的剉冰形狀
不論哪一種都是職人的心血創作，作為京都伴手禮再適合不過了！

【旅遊資訊】

錦市場商店街

營業時間：每間店不定，大多晚上6點前關門
交通資訊：
►市巴士5系統【四条高倉（大丸百貨店前）】●●●徒步2分
►地下鐵烏丸線【四条駅】●●●徒步3分
►地下鉄東西線【京都市役所前駅】●●●徒步10分
►阪急京都線【烏丸駅】●●●徒步3分
►京阪本線【四条駅】●●●徒步10分
►京阪本線【三条駅】●●●徒步15分