0.jpg  
京都人的廚房「錦市場」,至今已經有400年的歷史

最早會形成這個錦市場的起源,與「地下水」有很大的關聯



被三面山包圍的京都盆地,地下儲蓄了非常豐富的水資源
過往在新京極錦小路的「錦天滿宮」境內,
擁有從地下30公尺湧泉而上的「錦之水」,讓許多人都聞名前往取水
其中,有些店家裡擁有非常珍貴稀少的「降り井戸」(指可以到最底、最下面的井)
而在沒有冷藏庫的時代,這些降り井戸」有一些空間是可以作為冷藏庫使用,
像是保存一些魚貨之類。
進入江戶時代1615年以後,幕府開放魚店的買賣,魚市場也開始繁榮起來。

而後,昭和2年(1927年)京都中央批發市場完成後,
錦市場就演變成現今的樣貌。

14.jpg  

而錦市場全長約390公尺、一共有126間店鋪
東邊就是【新京極】以及錦天滿宮了

錦市場裡的生鮮魚貨
2.jpg  

京都常見的野菜醃漬物
3.jpg  
 25.jpg
きゅうりの一本漬け(醃漬小黃瓜)
26.jpg
27.jpg    

杉 養蜂園
杉 養蜂園是一間調和蜂蜜專賣店,除了純正的蜂蜜外
還有許多水果風味的蜜,加水及冰塊就變成一杯清涼的飲料
店門口也都有賣蜂蜜冰淇淋及飲品,不妨買支冰淇淋品嚐看看吧!

6.jpg
4.jpg 5.jpg   

練藥膳點心
其實就是魚板專賣店,有許多不同口味可以單買來品嚐
15.jpg 18.jpg  

寺子屋本舖
大約在錦市場尾端,這間仙貝專賣店有許多可以買回去吃的仙貝
以及現場可以品嚐的仙貝,其中最特別的是一支一支的「濡れせんべい」(濕仙貝)
一般仙貝就像餅乾一樣是脆脆的口感,但濕仙貝是將剛做好的仙貝浸到甜鹹醬汁中
讓它甜甜鹹鹹的,而且有很豐富的嚼勁,這反到變成我最喜歡的仙貝種類!

23.jpg
16.jpg  

21.jpg

錦まるん
在小瓶子裡裝入彩色的金平糖,或是彩色的剉冰形狀
不論哪一種都是職人的心血創作,作為京都伴手禮再適合不過了!

8.jpg 12.jpg  



9.jpg 10.jpg 11.jpg  

旅遊資訊

錦市場 商店街

營業時間:每間店不定,大多晚上6點前關門
交通資訊:
市巴士5系統【四条高倉(大丸百貨店前)】徒步2分
地下鐵烏丸線【四条駅】徒步3分
地下鉄東西線【京都市役所前駅】徒步10分
阪急京都線【烏丸駅】徒步3分
京阪本線【四条駅】徒步10分
京阪本線【三条駅】徒步15分

28  

░ 延伸閱讀 
----------------------------------------
日本旅遊wifi分享器(台灣取機)
日本旅遊wifi分享器(日本取機)
----------------------------------------
東京、大阪、京都必吃必買美食總整理
東京、大阪、京都日本旅遊景點總整理
----------------------------------------

創作者介紹
創作者 Elly 的頭像
Elly

Elly Studio

Elly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()